Vitamíny rozpustné ve vodě

Vitamín B6, známý také jako pyridoxin, je jedním ze skupiny B-vitaminů, které hrají zásadní roli v mnoha biochemických procesech našeho těla. Tento ve vodě rozpustný vitamín je nepostradatelný pro správné fungování nervového systému, metabolismus aminokyselin a syntézu neurotransmiterů. Pojďme se podívat na jeho funkce, zdroje a zajímavosti.

Hlavní funkce

1.  metabolismus aminokyselin: Vitamín B6 je klíčový pro metabolismus aminokyselin, což jsou stavební kameny bílkovin. Pomáhá při přeměně aminokyselin na jiné potřebné látky a při syntéze neesenciálních aminokyselin.
2. syntéza neurotransmiterů: Pyridoxin je nezbytný pro tvorbu neurotransmiterů, jako jsou serotonin, dopamin a noradrenalin. Tyto látky ovlivňují náladu, spánek a kognitivní funkce.
3. podpora imunitního systému: Vitamín B6 hraje důležitou roli v tvorbě protilátek a bílých krvinek, což podporuje naši imunitu.
4. produkce hemoglobinu: Pyridoxin je nezbytný pro syntézu hemoglobinu, bílkoviny, která nese kyslík v krvi.
5. regulace hormonů: Pomáhá regulovat hladiny hormonů, což je důležité například při premenstruačním syndromu (PMS).

Příznaky nedostatku
Nedostatek vitamínu B6 může vést k různým zdravotním problémům, včetně:

• deprese a zmatenost: kvůli nedostatečné produkci neurotransmiterů
• podrážděnost a nervozita: z důvodu narušené funkce nervového systému
• anémie: kvůli nedostatečné produkci hemoglobinu
• záněty kůže a popraskané koutky úst: kožní problémy způsobené nedostatkem vitamínu

Potravinové zdroje
Vitamín B6 se nachází v mnoha potravinách, takže jeho dostatečný příjem je běžně dosažitelný. Mezi nejlepší zdroje patří:

• maso a ryby: kuřecí maso, vepřové maso, losos a tuňák
• zrna a obiloviny: celozrnný chléb, hnědá rýže a ovesné vločky
• ořechy a semena: slunečnicová semena, ořechy a arašídy
• zelenina: brambory, špenát, brokolice a červená paprika
• ovoce: banány, avokádo a sušené švestky

Doporučený Denní Příjem
Doporučený denní příjem vitamínu B6 závisí na věku, pohlaví a dalších faktorech. Pro dospělé ženy je to přibližně 1,3 mg denně, zatímco pro dospělé muže je to 1,3-1,7 mg denně. Během těhotenství a kojení se potřeba vitamínu zvyšuje.

Zajímavosti

• antidepresivní účinek: díky své roli při syntéze serotoninu má vitamín B6 potenciál pomáhat při léčbě deprese
• PMS: vitamín B6 je často doporučován ženám trpícím premenstruačním syndromem, protože může pomoci zmírnit jeho příznaky
• sportovci: sportovci mohou mít zvýšenou potřebu vitamínu B6 kvůli jeho roli v energetickém metabolismu a regeneraci svalů

Závěr
Vitamín B6 je esenciální složkou naší stravy, která hraje klíčovou roli v mnoha biochemických procesech, včetně metabolismu aminokyselin, syntézy neurotransmiterů a podpory imunitního systému. Dostatečný příjem pyridoxinu je nezbytný pro udržení optimálního zdraví a prevence různých zdravotních problémů. 

Vitamín B5, známý také jako kyselina pantothenová, je klíčovou složkou skupiny B-vitaminů rozpustných ve vodě. Tento vitamín je esenciální pro mnoho biochemických procesů v těle, a proto je nezbytné zajistit jeho dostatečný příjem. Pojďme se podívat na jeho funkce, zdroje a zajímavosti.

Hlavní funkce

1. Energetický metabolismus: Vitamín B5 je základní součástí koenzymu A (CoA), který je nezbytný pro přeměnu sacharidů, tuků a bílkovin na energii. Koenzym A hraje klíčovou roli v Krebsově cyklu, což je hlavní cesta, jak buňky získávají energii.
2. Syntéza mastných kyselin a cholesterolu: Kyselina pantothenová je nezbytná pro syntézu mastných kyselin a cholesterolu, což jsou důležité složky pro stavbu buněčných membrán a produkci hormonů.
3. Zdraví kůže a vlasů: Vitamín B5 podporuje hojení ran, zdravý vzhled kůže a růst vlasů. Je často součástí kosmetických přípravků pro své regenerační vlastnosti.
4. Podpora nervového systému: Působí na syntézu neurotransmiterů, které jsou klíčové pro správnou funkci nervového systému.

Příznaky nedostatku
Nedostatek vitamínu B5 je vzácný, ale může vést k následujícím problémům:

• únava a slabost: nedostatek energie způsobený nedostatkem CoA
• trávicí problémy: bolesti břicha, nevolnost a ztráta chuti k jídlu
• kožní problémy: dermatitida a pomalé hojení ran
• nervové problémy: brnění, pálení a pocity zmatenosti

Potravinové zdroje
Kyselina pantothenová je běžná v mnoha potravinách, což usnadňuje její dostatečný příjem. Mezi nejlepší zdroje patří:

• maso a ryby: hovězí játra, kuřecí maso, losos.
• vejce a mléčné výrobky: vaječné žloutky, mléko a jogurt.
• luštěniny: fazole, čočka.
• celozrnné produkty: celozrnný chléb, hnědá rýže.
• ořechy a semena: slunečnicová semena, arašídy.
• zelenina: brokolice, avokádo, sladké brambory.

Doporučený Denní Příjem
Doporučený denní příjem vitamínu B5 je přibližně 5 mg pro dospělé. Během těhotenství a kojení se potřeba tohoto vitamínu zvyšuje.

Zajímavosti

• jméno: název "pantothenová" pochází z řeckého slova "pantothen," což znamená "všude," protože vitamín B5 se vyskytuje v mnoha různých potravinách
• kosmetika: Díky svým hydratačním a regeneračním vlastnostem je vitamín B5 často součástí šamponů, kondicionérů a krémů na pleť.
• adaptogen: Vitamín B5 je považován za adaptogen, což znamená, že pomáhá tělu vyrovnat se se stresem.

Závěr
Vitamín B5 je esenciální složkou naší stravy, která hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu, syntéze mastných kyselin a cholesterolu, a podpoře zdravé kůže a vlasů. Dostatečný příjem kyseliny pantothenové prostřednictvím vyvážené stravy je klíčový pro udržení optimálního zdraví. Vitamín B5 je skutečným tajemstvím energického a zdravého života!

Vitamín B3, také známý jako niacin, je jedním z osmi B-vitaminů rozpustných ve vodě, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského těla. Niacin hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu, podpoře zdraví kůže a nervového systému. Pojďme se podívat na jeho funkce, zdroje a příznaky nedostatku.

Hlavní Funkce

1. Energetický metabolismus: Niacin je důležitou součástí koenzymů NAD (nikotinamidadenin dinukleotid) a NADP (nikotinamidadenin dinukleotid fosfát), které jsou nezbytné pro přeměnu potravy na energii. Tyto koenzymy se účastní více než 200 enzymatických reakcí v těle.
2. Podpora zdravé kůže: Niacin zlepšuje bariérovou funkci pokožky a pomáhá při léčbě různých kožních problémů, včetně akné a ekzémů.
3. Nervový systém: Vitamín B3 hraje důležitou roli při syntéze neurotransmiterů, které jsou nezbytné pro správné fungování nervového systému a mozku.
4. Regulace cholesterolu: Niacin může pomoci snížit hladinu LDL ("špatného") cholesterolu a zvýšit hladinu HDL ("dobrého") cholesterolu, čímž přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Příznaky nedostatku
Nedostatek vitamínu B3 může vést k vážným zdravotním problémům, včetně:

• Pellagra: Tento stav je charakterizován dermatitidou, průjmem a demencí. Bez léčby může být smrtelný.
• kožní problémy: suchá, šupinatá kůže, praskání a záněty.
• zažívací problémy: ztráta chuti k jídlu, průjem, nevolnost.
• mentální problémy: deprese, zmatenost, únava.

Potravinové zdroje

Niacin se nachází v mnoha potravinách, což usnadňuje jeho dostatečný příjem. Mezi nejlepší zdroje patří:

• maso a ryby: hovězí játra, kuřecí maso, tuňák
• celozrnné produkty: hnědá rýže, celozrnné pečivo
• ořechy a semena: arašídy, slunečnicová semena
• luštěniny: fazole, hrách
• zelenina: brambory, kukuřice

Doporučený Denní Příjem

Doporučený denní příjem niacinu závisí na věku, pohlaví a dalších faktorech. Pro dospělé ženy je to přibližně 14 mg denně a pro muže 16 mg denně. Těhotné a kojící ženy mají zvýšené požadavky na niacin.

Zajímavosti

• niacin flush: vysoké dávky niacinu mohou způsobit zarudnutí kůže, nazývané "niacin flush". Tento efekt je obvykle neškodný, ale může být nepříjemný.
• prekurzor tryptofanu: Tělo může syntetizovat niacin z aminokyseliny tryptofan, která se nachází v potravinách bohatých na bílkoviny.

Historie

Pellagra byla běžným problémem ve 20. století, než bylo objeveno, že je způsobena nedostatkem niacinu.

Závěr
Vitamín B3 je nezbytný pro udržení energetického metabolismu, zdraví kůže a funkce nervového systému. Niacin je skutečně klíčovým hráčem ve vašem zdraví, takže se ujistěte, že ho máte dostatek!

Vitamín B2, známý také jako riboflavin, je jednou z osmi vitálních složek skupiny B-vitaminů. Tyto vitamíny jsou rozpustné ve vodě, což znamená, že se v těle neukládají a musí být pravidelně doplňovány stravou. Riboflavin hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu a má mnoho dalších důležitých funkcí pro naše tělo.

Hlavní funkce

1. Energetický metabolismus: Riboflavin je klíčovou složkou dvou koenzymů (FAD a FMN), které jsou nezbytné pro přeměnu sacharidů, tuků
   a bílkovin na energii. Bez dostatečného množství vitamínu B2 by naše tělo nemohlo efektivně využívat potravu jako zdroj energie.

2. Antioxidantní ochrana: Vitamín B2 je zapojen do regenerace glutationu, jednoho z nejdůležitějších antioxidantů v těle, který chrání
    buňky před poškozením volnými radikály. Volné radikály mohou vznikat různým způsobem, včetně:

• Metabolických procesů: Během normálních buněčných aktivit, jako je dýchání a energetický metabolismus.
• Vlivem vnějších faktorů: vystavení UV záření, znečištění ovzduší, kouření, radiace a některé chemikálie mohou také přispívat k tvorbě volných radikálů.

3. Podpora zdravé kůže a sliznic: Riboflavin je nezbytný pro udržení zdravé pokožky, očí a sliznic.

4. Metabolismus železa: Riboflavin pomáhá při vstřebávání a využití železa, což je důležité pro prevenci anémie.

Příznaky nedostatku
Nedostatek vitamínu B2 může způsobit řadu zdravotních problémů, včetně:

• cheilitis: Praskání a zánět koutků úst
• glossitis: zanícený a bolestivý jazyk
• seboroická dermatitida: suchá a šupinatá pokožka, zejména kolem nosu a úst
• oční Problémy: světloplachost, slzení a pálení očí
• anémie: snížená produkce červených krvinek

Potravinové zdroje
Riboflavin se vyskytuje v mnoha potravinách, což usnadňuje jeho příjem. Mezi nejlepší zdroje vitamínu B2 patří:

• mléčné výrobky: mléko, jogurt, sýr.
• maso a ryby: hovězí játra, kuřecí maso, ryby.
• vaječné žloutky: obsahují vysoké množství riboflavinu.
• listová zelenina: špenát, brokolice.
• ořechy a semena: mandle a slunečnicová semena.

Doporučený Denní Příjem

Doporučený denní příjem vitamínu B2 se liší podle věku a pohlaví, ale pro dospělé ženy je to přibližně 1,1 mg denně a pro muže 1,3 mg denně. Během těhotenství a kojení se potřeba riboflavinu zvyšuje.

Zajímavosti

• žlutá moč: vysoké dávky vitamínu B2 mohou způsobit, že vaše moč bude zářivě žlutá. To je normální a není to důvod k obavám.
• citlivost na světlo: Riboflavin je citlivý na světlo, takže mléko a mléčné výrobky by měly být skladovány mimo dosah přímého světla, aby se zabránilo jeho degradaci.
• historie: Riboflavin byl objeven v roce 1920 a jeho struktura byla určena v roce 1933. Jeho název pochází z latinského slova "flavus," což znamená žlutý, kvůli jeho přirozeně žluté barvě.

Závěr
Vitamín B2 je nezbytnou součástí naší stravy, která podporuje energetický metabolismus, antioxidantní ochranu a zdraví pokožky. Dostatečný příjem riboflavinu prostřednictvím vyvážené stravy je klíčový pro udržení optimálního zdraví. 

Věrní čtenáři našich článků a pravidelní návštěvníci našeho blogu již ví, o kom bude dnes řeč. Vitamín B9 je jedním z osmi vitamínů, které tvoří společně B-komplex. Vitamín B9? Nic Vám to neříká? Možná Vám pomůže jeho druhý, na internetových vyhledávačích hledanější název:

Kyselina listová je společně s dalšími skupinami béčka vitamínem rozpustným ve vodě. Všechny vitamíny rozpustné ve vodě mají tu výhodu, že se jimi nelze předávkovat. Naše tělo jejich nadbytečné množství jednoduše vyloučí.

Protiklady se přitahují

Je Vám tato věta povědomá? Pravděpodobně jste jí slyšeli v souvislosti s mezilidskými vztahy. Vztahy ve společnosti a jaký na ně má vliv braní vitamínů, probereme v jiném článků. Pro tuto chvíli nám postačí vědět, že u nás tato věta neplatí, jelikož kyselina listová přitahuje stejnojmennou kamarádku a to „zeleninu listovou“. Jak nám totiž jejich společné názvy napovídají, hlavním zdrojem kyseliny listové je listová zelenina.

Kdo má rád zelenou?

Špenát, brokolice, chřest, pórek, růžičková kapusta, hlávkový salát, ledový salát, hrách, fazolové lusky, květák, avokádo, čínské zelí, pšeničné klíčky. To je opravdu bohatý výběr možností, ke kterému dále připojujeme:

• ovesné vločky
• luštěniny (čočka, cizrna, fazole)
• celozrnné pečivo
• játra

Stejně jako zelená na semaforu, tak i množství kyseliny listové ve výše zmíněných potravinách je nestálé. Dbejme tedy na jejich vhodné uskladnění, tepelnou úpravu a přidejme B9 i v podobě doplňku stravy.

TIP: Vitamineral – jedna denní dávka obsažena v jednom prášku zajistí vyvážené denní množství všech vitamínů skupiny B.

Kyselina listová a její účel v lidském organismu

Kyselina listová přispívá ke správné tvorbě a dlouhověkosti červených krvinek. Vitamín B9 je důležitým činitelem při tvorbě a přenosu dědičných informací. Podporuje správné dělení buněk. Denní dávku by měly zvýšit ženy, které plánují miminko anebo již těhotné ženy, jelikož kyselina listová předchází vrozeným vývojovým vadám a zajišťuje správný vývoj plodu. V těhotenství je také důležité dbát na dostatečný příjem vitamínů, minerálů a stopových prvků. Více se dozvíte zde.

Nezapomínejme, že B9, kyselina listová, patří do skupiny vitamínů tvořící společně B-komplex. S ostatními jednotkami béčka se vzájemně doplňují. Proto je nutné a vhodné užívat B-komplex, který bude obsahovat správnou denní dávku všech svých podskupin. Začít můžete s jednoduchým, leč účinným produktem známým jako Vitamineral.

Vitamíny skupiny B jsou klíčové pro látkovou přeměnu. Všech osm druhů „béček“ se vzájemně doplňuje a spolupracuje. V potravinách je obvykle najdeme společně. Vitamín B1 patří však mezi zcela nejdůležitější prvky, které vaše tělo potřebuje z mnoha dobrých důvodů.

Proč potřebuji vitamín B1?

Vitamín B1 nazývaný také thiamin má celou řadu pozitivních účinků na váš organismus.

• napomáhá růstu a vývoji buněk
• podporuje správnou činnost nervové soustavy a srdce
• výrazně přispívá k normální psychické činnosti
• posiluje tělesnou imunitu
• zvyšuje pozornost a dlouhodobou paměť
• normalizuje hladinu cukru v krvi
• pomáhá tělu vyrovnávat se se stresem a „kontrolovat nálady“
• dodá vám energii a zažene únavu

Lékaři dávkují thiamin pacientům s poruchami srdce a metabolismu, ale také například při šedém zákalu, aftech, kinetóze (Jedná se o „nemoc z pohybu“, např. v dopravních prostředcích, na lodi či na kolotoči) a dokonce i při Alzheimerově chorobě. Ve zvýšeném množství se podává při otravách arsenem, nikotinem a olovem.

Jaké množství vitamínu B1 potřebujete každý den?

Protože je thiamin rozpustný ve vodě, tělo ho snadno absorbuje a nepotřebné množství vyloučí močí. Nelze se jím tedy předávkovat. Naopak je nutné, hlídat jeho pravidelný příjem. Odborné studie prokázaly, že předávkování thiaminem (ať přírodním či syntetickým) nemá negativní účinky na organismus. Nemusíte se tak obávat, že by vám jakkoli uškodil.

Kolik miligramů thiaminu je tedy ideální přijímat každý den? Obecně se můžete setkat s doporučením tzv. minimální denní dávky okolo 10 mg. Ta je ovšem pro tělo nedostačující, a proto je vhodné aplikovat až 100 mg B1 za den. S tím vám může pomoci například potravinový doplněk, který je schopný takovéto množství potřebné látky pojmout na jednu tabletu. (Při léčbě tzv. Wernickeovy encefalopatie, jedná se o akutní neuropsychiatrický syndrom způsobený nedostatkem thiaminu a vyskytující se převážně u alkoholiků, lékaři aplikují nitrožilně až 100 mg thiaminu třikrát za den).

Vitamín B1 na dobrou náladu!

Vitamín B1 sehrává velmi důležitou úlohu v celkové dobré psychické kondici člověka! Jeho nedostatek způsobuje úzkost, deprese, paranoiu či celkový neklid a strach. Jednoduše řečeno. Vitamín B1 je skvělým pomocníkem, jak si udržet dobrou náladu a vyhnout se nejistotě a melancholii.

Pokud svému organismu nedodáváte potřebnou dávku, je možné pocítit také slabost a únavu. Postupně se vám může zhoršit paměť, poklesnout nálada a zvýšit podrážděnost. Ve výjimečných případech hrozí také dezorientace a celková zmatenost.

Kde thiamin najdu?

Správnou dávku thiaminu obsahuje např. potravinový doplněk VITAMINERAL. Jinak v téměř všech potravinách živočišného či rostlinného původu naleznete alespoň malé množství této látky.

V následujícím přehledu vám přinášíme ucelený seznam potravin bohatých na Vitamín B:

Zelenina (v množství 125 ml, což je zhruba polovina šálku; jedná se o vařenou zeleninu) 

• Sójové boby – 0,28 mg
• Hrášek – 0,22 až 0,24 mg
• Měsíční fazole – 0,22 mg
• Brambory – 0,15 mg

Mnoho thiaminu obsahuje také meloun, chřest, růžičková kapusta, fazole, řepa, špenát, batáta a čočka. Z ovoce je to hlavně pomeranč. Dobrým zdrojem vitamínu B jsou houby. 

Obilniny (v množství 125 ml) 

• Pšenice – 1 mg
• Kukuřičná mouka – 0,87 mg
• Ovesná kaše – 0,51 mg
• Těstoviny (vařené) – 0,21 až 0,29 mg
• Nudle (vařené) – 0,16 až 0,21 mg

Vyšší obsah thiaminu má rovněž neloupaná rýže, ječmen a oves.

Maso (v množství 75 gramů; tepelně upravené)

• Mleté vepřové – 0,75 až 0,77 mg
• Vepřové – 0,43 až 1,05 mg
• Vepřová šunka – 0,41 mg
• Játra (kuřecí i vepřová) – 0,13 až 0,22 mg
• Zvěřina – 0,19 až 0,38 mg

Ryby (v množství 75 gramů; pečené)

• Pstruh – 0,11 až 0,32 mg
• Losos – 0,11 až 0,26 mg
• Malá štika – 0,23 mg
• Mušle – 0,23 mg
• Tuňák – 0,21 mg

Ostatní (v množství 125 ml):

• Semínka (slunečnicová, lněná a sezamová) - 1,08 mg
• Ořechy - 0,34 až 0,48 mg
• Jedlé kaštany – 0,32 až 0,64 mg
• Komplexní doplněk stravy VITAMINERAL (1 sáček) – až 50 mg

„POZOR: Pasterizace mléka a tepelná úprava jídla sníží obsah vitamínu B1 až o 30 %.“

Nezapomeňte zařazovat pravidelně tyto potraviny do vašeho jídelníčku. A pokud to nestíháte např. z časových nebo jiných důvodů, máte vždy k dispozici přírodní doplněk stravy VITAMINERAL, který vašemu tělu snadno a rychle zajistí potřebnou dávku (nejen) thiaminu. Vyzkoušejte ho a podpoříte svou energii, vitalitu a dobrou náladu doslova každý den!