Vitamín B3, také známý jako niacin, je jedním z osmi B-vitaminů rozpustných ve vodě, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského těla. Niacin hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu, podpoře zdraví kůže a nervového systému. Pojďme se podívat na jeho funkce, zdroje a příznaky nedostatku.
Hlavní Funkce
- Energetický metabolismus: Niacin je důležitou součástí koenzymů NAD (nikotinamidadenin dinukleotid) a NADP (nikotinamidadenin dinukleotid fosfát), které jsou nezbytné pro přeměnu potravy na energii. Tyto koenzymy se účastní více než 200 enzymatických reakcí v těle.
- Podpora zdravé kůže: Niacin zlepšuje bariérovou funkci pokožky a pomáhá při léčbě různých kožních problémů, včetně akné a ekzémů.
- Nervový systém: Vitamín B3 hraje důležitou roli při syntéze neurotransmiterů, které jsou nezbytné pro správné fungování nervového systému a mozku.
- Regulace cholesterolu: Niacin může pomoci snížit hladinu LDL ("špatného") cholesterolu a zvýšit hladinu HDL ("dobrého") cholesterolu, čímž přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Příznaky nedostatku
Nedostatek vitamínu B3 může vést k vážným zdravotním problémům, včetně:
- Pellagra: Tento stav je charakterizován dermatitidou, průjmem a demencí. Bez léčby může být smrtelný.
- kožní problémy: suchá, šupinatá kůže, praskání a záněty.
- zažívací problémy: ztráta chuti k jídlu, průjem, nevolnost.
- mentální problémy: deprese, zmatenost, únava.
Potravinové zdroje
Niacin se nachází v mnoha potravinách, což usnadňuje jeho dostatečný příjem. Mezi nejlepší zdroje patří:
- maso a ryby: hovězí játra, kuřecí maso, tuňák
- celozrnné produkty: hnědá rýže, celozrnné pečivo
- ořechy a semena: arašídy, slunečnicová semena
- luštěniny: fazole, hrách
- zelenina: brambory, kukuřice
Doporučený Denní Příjem
Doporučený denní příjem niacinu závisí na věku, pohlaví a dalších faktorech. Pro dospělé ženy je to přibližně 14 mg denně a pro muže 16 mg denně. Těhotné a kojící ženy mají zvýšené požadavky na niacin.
Zajímavosti
- niacin flush: vysoké dávky niacinu mohou způsobit zarudnutí kůže, nazývané "niacin flush". Tento efekt je obvykle neškodný, ale může být nepříjemný.
- prekurzor tryptofanu: Tělo může syntetizovat niacin z aminokyseliny tryptofan, která se nachází v potravinách bohatých na bílkoviny.
Historie
Pellagra byla běžným problémem ve 20. století, než bylo objeveno, že je způsobena nedostatkem niacinu.
Závěr
Vitamín B3 je nezbytný pro udržení energetického metabolismu, zdraví kůže a funkce nervového systému. Niacin je skutečně klíčovým hráčem ve vašem zdraví, takže se ujistěte, že ho máte dostatek!
